Café Español Temporada 3 Lección 22

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Los resultados de los análisis java brewage caliente ar se muestran en las Tablas 1 y 2. Las muestras de café caliente analizadas en esta contemplación fueron molidas para tener valores de pH que oscilan entre 4.85 y 5.10. Se determinó que las muestras de Etiopía-Ardi eran las más formadoras de ácido con un pH de 4.85 ± 0.09, mientras que las muestras brasileñas fueron las ácidas en el grado más bajo con un pH de vitamina A de 5.10 ± 0.02. De los isómeros de CQA tercet analizados, 5-CQA se molió para tener la mayor concentración en todas las muestras, En comprensión con los primeros estudios 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39., Las muestras de Etiopía-Ardi fueron demasiado básicas para tomar la mayor concentración de 5-CQA y CQA total (1721 ± 99 mg/L de café y 3270 ± 90 mg/L de café, solidariamente). Las muestras brasileñas tuvieron la última concentración de 5-CQA y CQA total (1261 ± 111 mg/L de café y 2503 ± 103 mg/L de café, respectivamente). Las concentraciones de 3-CQA y 4-CQA fueron las más altas en las muestras de Etiopía-Ardi, las muestras de Myanmar contenían la peor concentración de estos deuce isómeros. Proceso anterior pasado Moon et Al coffee break temporada española 3 lección 22., 35 aconsejable que la concentración de CQA de harina esté relacionada con un pH alto 35. Se observó una tendencia sinónima entre las muestras analizadas en este meditado, con un coeficiente de correlatividad de Pearson de -0.70. Estos resultados coinciden con la información de pH conferida por Moon et Al. 35 para cafés de brewage calientes asados ligeros.

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